Procesos / Proceso: Limpieza y mantenimiento / Subproceso: Subproceso: Limpieza de las áreas comunes
El objetivo de este subproceso es garantizar que las áreas comunes del restaurante estén limpias y en buenas condiciones para los clientes. La limpieza diaria de los pasillos, las entradas, las escaleras y cualquier otra área que sea accesible al público es esencial para mantener la higiene y la satisfacción del cliente. La limpieza de las áreas de espera, como la recepción, y las áreas de almacenamiento y basura también son importantes para mantener un ambiente limpio y agradable para los clientes. La desinfección y la corrección de cualquier problema identificado durante el proceso de limpieza también son importantes para garantizar la seguridad y comodidad del cliente.
- Retirar los objetos y elementos de las áreas comunes: retirar cualquier objeto o elemento presente en las áreas comunes que pueda obstruir el proceso de limpieza, como sillas, mesas, equipos de sonido, etc.
- Limpiar los pasillos y entradas: retirar el polvo y la suciedad de los pasillos y entradas, barrer o aspirar los pisos y retirar cualquier mancha con un cepillo o paño húmedo. Después, fregar los suelos con detergente y agua para eliminar cualquier mancha o suciedad.
- Limpiar las escaleras: limpiar las escaleras con un cepillo o escoba para retirar la suciedad y el polvo, luego limpiar con una solución de detergente y agua y un paño limpio.
- Limpiar las áreas de espera: limpiar las áreas de espera, como la recepción, las sillas y mesas, los mostradores y los estantes, con una solución de detergente y agua y un paño limpio.
- Limpiar las áreas de almacenamiento y basura: limpiar las áreas de almacenamiento y basura, retirando cualquier resto de alimentos o residuos que puedan generar olores o suciedad.
- Limpiar cualquier otro elemento presente en las áreas comunes: si hay otros elementos presentes en las áreas comunes, como estantes o armarios, limpiarlos con una solución de detergente y agua y un paño limpio.
- Verificar y corregir cualquier problema: al finalizar el proceso de limpieza, revisar las áreas comunes para verificar que todo esté limpio y en buen estado, corrigiendo cualquier problema identificado durante el proceso de limpieza. Verificar que todas las luces funcionen correctamente y que no haya fugas de agua u otros problemas.
- Desinfectar las áreas comunes: aplicar un desinfectante en las áreas comunes, como pasillos y escaleras, y dejar actuar según las instrucciones del producto.
- Ventilar las áreas comunes: dejar las ventanas abiertas o encender un ventilador para asegurar una buena circulación de aire y evitar la humedad en las áreas comunes.
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