Procesos / Proceso: Limpieza y mantenimiento / Subproceso: Limpieza de la terraza o espacio exterior
El objetivo de este subproceso es garantizar que la terraza o espacio exterior del restaurante esté limpio, en buen estado y en condiciones óptimas para los clientes. La limpieza diaria de las mesas, sillas y sombrillas, así como la eliminación de hojas y otros restos, son esenciales para mantener la higiene y la seguridad del espacio exterior. La verificación del estado de las sombrillas, mesas y sillas y la realización de reparaciones si es necesario, ayudan a mantener el espacio exterior en buen estado y prolongar su vida útil.
- Recolectar todos los elementos presentes en la terraza o espacio exterior: recolectar mesas, sillas, sombrillas y cualquier otro elemento presente en la terraza o espacio exterior.
- Eliminar los restos: eliminar los restos presentes en la terraza o espacio exterior, como hojas, ramitas, etc.
- Limpiar las superficies: limpiar las superficies de las mesas, sillas y sombrillas con agua y detergente, asegurándose de que queden completamente limpias y secas.
- Verificar el estado de las sombrillas y/o toldos: verificar el estado de las sombrillas y toldos, y tomar las medidas necesarias para solucionar cualquier problema identificado, como roturas o desgaste.
- Verificar el estado de las mesas y sillas: verificar el estado de las mesas y sillas y tomar las medidas necesarias para solucionar cualquier problema identificado, como roturas o desgaste.
- Colocar de nuevo los elementos: una vez que todo esté limpio y en buen estado, colocar de nuevo las mesas, sillas y sombrillas en su lugar correspondiente.
- Registrar las tareas realizadas: registrar las tareas realizadas en la limpieza de la terraza o espacio exterior y tomar las medidas necesarias para solucionar cualquier problema identificado durante la limpieza.
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