Procesos / Proceso: Limpieza y mantenimiento / Subproceso: Subproceso: Limpieza de la sala de tu restaurante
El objetivo del subproceso de “Limpieza de la sala” es garantizar que la sala del restaurante esté limpia y en buenas condiciones para recibir a los clientes. Esto incluye la limpieza diaria de las mesas, sillas, pisos, ventanas y cualquier otro elemento presente en el área de servicio, así como la limpieza de las paredes y techos si es necesario. El proceso también implica verificar y reponer los suministros de la sala y corregir cualquier problema identificado durante el proceso de limpieza. El objetivo final es crear un ambiente limpio y cómodo para los clientes del restaurante.
- Retirar los objetos y elementos de la sala: retirar cualquier objeto o elemento presente en la sala que pueda obstruir el proceso de limpieza, como sillas, mesas, equipos de sonido, etc.
- Limpiar las mesas y sillas: retirar la suciedad, migas y cualquier resto de alimentos de las mesas y sillas con un cepillo o paño seco. Luego, limpiar cada mesa y silla con un paño húmedo y detergente, prestando especial atención a las manchas y suciedad en las superficies.
- Limpiar los suelos: retirar el polvo y la suciedad de los suelos, barrer o aspirar los suelos y retirar cualquier mancha con un cepillo o paño húmedo. Después, fregarlo con detergente y agua para eliminar cualquier mancha o suciedad.
- Limpiar las ventanas: limpiar las ventanas con un limpiacristales y un paño limpio para retirar cualquier huella dactilar, manchas o suciedad. Limpiar los marcos de las ventanas y las persianas si las hubiera.
- Limpiar las paredes y techos: si hay manchas o acumulaciones de polvo en las paredes o techos, limpiarlos con una solución de detergente y agua y un paño limpio. Prestar especial atención a las áreas que se encuentran cerca de las salidas de aire acondicionado, que pueden acumular polvo y suciedad.
- Limpiar cualquier otro elemento presente en la sala: si hay otros elementos presentes en la sala, como estantes o armarios, limpiarlos con una solución de detergente y agua y un paño limpio. Limpiar también los elementos decorativos, como cuadros o espejos.
- Aspirar los muebles tapizados: pasar la aspiradora sobre los muebles tapizados, como sofás y sillas, para retirar la suciedad y el polvo. Limpiar cualquier mancha o suciedad con un limpiador de tapicería.
- Limpiar los zócalos: limpiar los zócalos y rodapiés con una solución de detergente y agua y un paño limpio, retirando cualquier mancha o suciedad.
- Verificar y corregir cualquier problema: al finalizar el proceso de limpieza, revisar la sala para verificar que todo esté limpio y en buen estado, corrigiendo cualquier problema identificado durante el proceso de limpieza. Verificar que todas las luces funcionen correctamente y que no haya fugas de agua u otros problemas.
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