En el organigrama de tu restaurante, el responsable del mantenimiento es el encargado de mantener en buen estado todas las instalaciones y equipos del restaurante. Algunas de las tareas y responsabilidades comunes de un responsable de mantenimiento incluyen:
- Realizar tareas de mantenimiento preventivo en todas las instalaciones y equipos del restaurante, como cambiar bombillas, reparar grifos y reemplazar filtros.
- Reparar o reemplazar cualquier equipo o instalación que esté dañado o no funcione correctamente.
- Realizar inspecciones regulares de todas las instalaciones y equipos del restaurante para detectar posibles problemas.
- Mantener un inventario de repuestos y suministros de mantenimiento y solicitar reposiciones cuando sea necesario.
- Ayudar a coordinar con contratistas externos para realizar reparaciones o mejoras mayores.
- Trabajar en colaboración con el equipo de cocina y servicio para garantizar que los clientes reciban un servicio excepcional.
Es importante que un encargado del mantenimiento tenga buenas habilidades de reparación y mantenimiento, y sea capaz de trabajar de manera eficiente y rápida. También debe ser atento a los detalles y tener buenas habilidades de organización. Además, es importante que tenga una buena resistencia física, ya que puede ser un trabajo físicamente exigente.